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Autour de la table du démonstrateur

Créez des joyaux de glace et de pâtisserie- CHRISTOPHE DECLERCQ | Ter Groene Poorte

Voici déjà 25 ans que Christophe Declercq enseigne à l’Ecole gastronomique de Bruges. Il est également l’auteur de 9 ouvrages sur la glace et la pâtisserie.

Son 9ème ouvrage sera présenté en primeur à Broodway. N’hésitez pas à vous adresser à lui pour obtenir des conseils sur ses spécialités: la glace et la pâtisserie.

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