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LA PAROLE AUX VISITEURS

Christophe Roesems, Chef, Wittamer - Bruxelles

‘J’étais sur le salon en tant que membre du jury pour le concours World Chocolate Masters et j’ai eu l’occasion de visiter Broodway. Un beau salon, intéressant pour moi et j’ai également découvert quelques produits uniques. Dans mon métier en tant que chef, je cherche à trouver des choses qui ne sont pas encore très bien connues. De plus je voulais absolument voir une nouveauté sur une machine sur laquelle on a pu m’informer. A l’avenir, j’aimerais encore découvrir davantage de (petites) sociétés qui ne sont pas encore fort connues sur le marché afin de pouvoir présenter des nouveautés.

 

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