Charlemagne Chocolatiers maakt al sinds 1974 fijne chocolaatjes en is vooral bekend om zijn chocoladevierkanten. Iets meer dan een jaar geleden begon het Belgische merk aan een zoektocht naar uitmuntendheid om een 'bean to bar' collectie te produceren. Sindsdien roostert Charlemagne zelf de kostbare bonen die rechtstreeks afkomstig zijn van biologische telers over de hele wereld.

Voor deze intense cacaomelkchocolade hebben we gekozen voor een Nicaraguaanse boon met krachtige, houtachtige aroma's uit het regenwoud. In de traditie van Belgische chocolade hebben we deze gemengd met biologische melk uit de Belgische Ardennen. Het combineert de kracht van de boon met de zoetheid van de room.

Waarschijnlijk de enige chocolade die liefhebbers van zowel pure als melkchocolade zal bekoren.

Boonsoort: O'Tuma
Herkomst: Nicaragua | Roosteren: 130°C

Andere smaken: zwart Grand Cru O'Tuma, zwart Grand Cru O'Payo, zwart van de Chef, zwart Guérande zout, zwart krokante koffie, melk karamel gezouten boter, melk passievrucht, melk speculaas.